Ricetta della torta al cioccolato

INGREDIENTI

125 grammi di burro
250 grammi di zucchero
300 grammi di farina
50 grammi di cioccolato fondente
50 grammi di cioccolato al latte
4 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 bicchiere di latte
scorza di 1 limone
cannella q.b.

Metti il burro in una ciotola e lavoralo a crema. Una volta che è ben cremoso, aggiungi lo zucchero e mescola bene. Nel frattempo apri le uova e separa tuorli e albumi. Poi aggiungi i tuorli al burro e allo zucchero.

Lavora bene il composto, quando sarà soffice e omogeneo aggiungi la farina e il lievito. Mescola per bene e infine metti anche il latte e il cioccolato fondente e quello al latte, che avrai precedentemente grattugiato.

Fai scaldare il forno a 180°. Intanto monta gli albumi a neve e aggiungili al composto. Infine, grattugia la scorza del limone e uniscila all’impasto insieme ad una spolverata di cannella.

Metti l’impasto in una teglia a forma di cuore ben imburrata e infarinata e inforna per un’ora. Una volta cotta, lasciala raffreddare, toglila dalla teglia e mettila su un piatto da portata. Puoi guarnirla con qualche ciuffetto di panna.

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